Time Out – Bierwandeling

In de Middeleeuwen werd in tweehonderd verschillende brouwerijen in Delft bier gebrouwen. De invloeden hiervan zijn nog terug te zien in een aantal voormalige brouwerijen. Een voorbeeld hiervan is het gebouw van studentenvereniging Sint Jansbrug. De vloeren lopen af richting de voorkant van het gebouw. Dit werd gedaan om de vaten makkelijk te kunnen verplaatsen. Bier wordt er vandaag de dag niet meer gebrouwen in onze stad. In 1922 sloot de laatste brouwerij ‘De Gekroonde P’ zijn deuren.
Bierhistorie Delft wordt gerund door Aad van der Hoeven. Naar zijn mening wordt er te weinig aandacht besteed aan de uitgebreide bierhistorie die Delft rijk is. Daarom schreef hij het boekje ‘Delft, de stad met de vergeten bierhistorie’. Hierin staat een leuke beschrijving van de brouwerijen die in Delft gevestigd waren. Ook worden er door zijn inzet een aantal oud-Delftse bieren opnieuw gebrouwen. Het ‘Delfts Knollaert bier’, ‘Delftse Mueselare bier’, ‘Delftse Luyks bier’ en ‘Delftse Kuyte bier’ zijn hierdoor weer te verkrijgen in onder andere Locus Publicus en ’t Proeflokaal. Ook C1000 Zuidpoort verkoopt deze historische bieren.
Een aantal keer per jaar houdt Bierhistorie Delft de historische bierwandeling. Er worden verschillende plekken bezocht waar de brouwerij geschiedenis nog te zien is en Van der Hoeven vertelt meer over het brouwproces. Natuurlijk is er tijd om de oud Delftse bieren te proeven: er zijn twee cafés in de wandeling opgenomen waar het historische bier wordt geschonken. 

Historische bierwandeling, zaterdag 4 april, 6,5 euro p.p. (incl. bier). Aanmelden via info@bierhistoriedelft.nl.
www.bierhistoriedelft.nl

”Windmolens doen het lang zo slecht nog niet. De wieken halen bijna de maximale energie uit de wind die eruit te halen valt. Maar ze maken zoveel geluid. En door al die draaiende onderdelen slijten ze snel.”
Geluidsoverlast en slijtage, dat zijn volgens fysicus Dhiradj Djairam de belangrijkste argumenten om een alternatief te ontwikkelen voor windmolens. Vier jaar geleden begon de onderzoeker van de afdeling hoogspanningstechniek van Elektrotechniek, Wiskunde en Informatica te rekenen en sleutelen aan een alternatief, samen met een clubje Delftse collega’s van onder andere aerosoltechniek en aerodynamica en onderzoekers van Wageningen Universiteit. 

Het apparaat waar dit toe leidde, de electrostatic wind energy converter (Ewicon), blaast piepkleine elektrisch geladen waterdruppeltjes de lucht in. Wanneer deze mist door de wind wordt weggeblazen, ontstaat een elektrisch potentiaalverschil tussen de Ewicon en de aarde waar de mistdeeltjes uiteindelijk op landen.

“Als ik op conferenties trots vertel dat we hiermee een netto vermogen halen van tien milliwatt, dan moeten mensen lachen”, zegt Djairam. “Het vermogen van windmolens ligt wel een miljoen maal hoger. Maar dit wil niets zeggen. Dit prototype haalt de energie uit maar een heel klein beetje wind.” De mistnevel is inderdaad niet veel groter dan het oppervlak van je hand.
De uitdaging is nu om het systeem op te schalen. Djairam heeft al ideeën over hoe dat zou kunnen. Hij toont artist’s impressions van grote rekken, die lijken op vliegenmeppers, op zee. Op die rekken, die haaks op de wind gedraaid kunnen worden, zitten talloze nevelsproeiers.
Een van de grootste uitdagingen was het maken van de geladen druppeltjes. De waterdeeltjes zijn positief geladen en stoten elkaar dus af. Het is de kunst om ze ondanks deze afstoting vanuit het apparaat in een mooie straal naar buiten te schieten.

“Daar kwamen veel aerodynamica, aerosoltechnologie, fysica en hoogspanningstechniek bij kijken”, vertelt Djairam. In het begin experimenteerde hij met druppeltjes van een mix van water en alcohol. “Alcohol heeft een lagere oppervlaktespanning, dus daar kun je makkelijker kleine druppels mee maken, maar het is maar de vraag wat mensen er van zouden vinden als ze met alcohol besproeid zouden worden. Alhoewel, studenten zouden het misschien wel leuk vinden.”