Veel eettafels voor studenten staan open voor mensen die niet studeren. Sommige Delftenaren eten dan ook al jaren een hapje mee. Wie zijn deze stamgasten, waarom komen ze juist naar deze eettafel en hoe smaakt het ze? Daarover gaat deze nieuwe rubriek.
Share
In de eerste aflevering: de eettafel van de Koornbeurs.
Met zijn 75 jaar is Gijs van Dam een van de oudste vaste bezoekers van de Koornbeurs. (Foto: Sam Rentmeester/FMAX)
De patriarch van de ‘oude-mannentafel’. Zo wordt Delftenaar Gijs van Dam bij eettafel Koornbeurs ook wel genoemd. Met zijn 75 jaren is Gijs een van de oudste vaste bezoekers.
De voormalige huismeester van Mijnbouwkunde komt hier al tientallen jaren. “Ik kom hier praktisch elke dag. Om twee redenen: het eten is voortreffelijk en er komt hier een groepje van twaalf mensen met wie ik het goed kan vinden”, zegt Gijs. “Niemand heeft hier gereserveerde plaatsen, maar mensen voelen allemaal dat deze tafel een select publiek heeft.”
Over het menu van vandaag is Gijs erg te spreken: een pittige kipkerrie met nasi en oosterse roerbakgroenten. “Heerlijk! Positief punt is dat er altijd een schaaltje rauwkost bij zit. Daarmee dien je de gezondheid van de mensen.”
Soms eet Gijs ook wel eens bij andere eettafels, maar: “Als je eenmaal hier bent geweest, blijf je hier. De kok is erg sociaal: als je een tijdje niet bent gekomen, vraagt hij waar je bent geweest. Omdat het hier vrij toegankelijk is, komt het ook wel voor dat als ik familieleden overkrijg, zij hier ook eten. Ik ben alleenstaand en heb geen zin om te koken. Dit is absoluut een uitje.”
Misschien gold dat ook wel voor een van Gijs’ vroegere tafelgenoten. “Wij hadden aan onze tafel een man die helemaal uit Rijswijk kwam voor het eten en de sociale contacten. Hij was in de tachtig en is in oktober vorig jaar overleden.” Zijn plek is volgens het bestuur van eettafel Koornbeurs een tijdje leeg gebleven. (CvU)
Met zijn 75 jaar is Gijs van Dam een van de oudste vaste bezoekers van de Koornbeurs. (Foto: Sam Rentmeester/FMAX)
De patriarch van de ‘oude-mannentafel’. Zo wordt Delftenaar Gijs van Dam bij eettafel Koornbeurs ook wel genoemd. Met zijn 75 jaren is Gijs een van de oudste vaste bezoekers.
De voormalige huismeester van Mijnbouwkunde komt hier al tientallen jaren. “Ik kom hier praktisch elke dag. Om twee redenen: het eten is voortreffelijk en er komt hier een groepje van twaalf mensen met wie ik het goed kan vinden”, zegt Gijs. “Niemand heeft hier gereserveerde plaatsen, maar mensen voelen allemaal dat deze tafel een select publiek heeft.”
Over het menu van vandaag is Gijs erg te spreken: een pittige kipkerrie met nasi en oosterse roerbakgroenten. “Heerlijk! Positief punt is dat er altijd een schaaltje rauwkost bij zit. Daarmee dien je de gezondheid van de mensen.”
Soms eet Gijs ook wel eens bij andere eettafels, maar: “Als je eenmaal hier bent geweest, blijf je hier. De kok is erg sociaal: als je een tijdje niet bent gekomen, vraagt hij waar je bent geweest. Omdat het hier vrij toegankelijk is, komt het ook wel voor dat als ik familieleden overkrijg, zij hier ook eten. Ik ben alleenstaand en heb geen zin om te koken. Dit is absoluut een uitje.”
Misschien gold dat ook wel voor een van Gijs’ vroegere tafelgenoten. “Wij hadden aan onze tafel een man die helemaal uit Rijswijk kwam voor het eten en de sociale contacten. Hij was in de tachtig en is in oktober vorig jaar overleden.” Zijn plek is volgens het bestuur van eettafel Koornbeurs een tijdje leeg gebleven. (CvU)
Comments are closed.