TU gaat kantines uitbesteden

br />
Prijsstijgingen lijken onafwendbaar in de kantines van de TU. Wie ze wil omzeilen moet het houden bij een boterham met kaas en een glas melk. Het zogeheten ‘sociale pakket’ in het assortiment van de kantines zal in prijs stabiel blijven, maar de andere artikelen kunnen duurder worden.

Dat zal het gevolg zijn als het voorgenomen besluit van het college van bestuur tot reorganisatie van de dienst Restauratieve Voorzieningen wordt uitgevoerd. Het is de bedoeling dat de zaak na overleg met ondernemingsraad en vakbonden per 1 januari ingaat.

Vanuit de Facilitaire Dienst is de afgelopen maanden onderzocht of de kantines wel marktconform opereerden. In 2001 was het verlies op de exploitatie 600.000 euro.

Het onderzoek leverde ook offertes van externe aanbieders op, en het bedrijf Holland Catering Services kwam via een puntentelling op prijs en kwaliteit naar voren als beste. In de komende maanden zullen nadere contractonderhandelingen gevoerd worden. Belangrijk element daarbij zijn de gevolgen voor het personeel. Het meest zichtbare gedeelte daarvan (een zestigtal ‘kantinedames’) gaat waarschijnlijk over van TempoTeam naar de cateraar. Tien betrokkenen zijn in dienst van de TU en over hun positie wordt ook nog gesproken, al lijkt het waarschijnlijk dat ook zij bij HCS een aanbieding krijgen. Dit is onder andere afhankelijk van de geboden arbeidsvoorwaarden. De TU kan door het uitplaatsen van de kantines ook toe met wat minder medewerkers bij personeelszaken en administratie; voor drie mensen in deze sector wordt binnen de TU een oplossing gezocht.

Directeur Jan Zuidervaart van de Facilitaire Dienst, die maandag zijn medewerkers inlichtte, zegt ‘verrast’ te zijn door de winst die het uitbesteden van de kantines zal opleveren. Voorzitter Hoogwater van de ondernemingsraad vindt het verschil zelfs zo groot dat hij zich afvraagt waarom dat niet eerder is onderzocht. Van de zijde van de vakbonden zegt een Abvakabo-woordvoerder nog niet over alle stukken te beschikken, maar wel de indruk te hebben ‘dat het personeel er wel zin in heeft’. De mogelijke prijsstijgingen in de kantines vindt de Abvakabo ‘een luxeprobleem’.

‘We worden wéér overvallen’

Begin november moeten de ondernemingsraad en de vakbonden hun zegje hebben gedaan over de uitbesteding van de kantines. Voorzitter Daan Hoogwater van de or is ongelukkig: ,,We moeten wéér op komen draven. De stukken hebben we nog niet eens compleet. De zaak moet op 9 oktober met het cvb besproken worden en dat kunnen we maar amper voorbereiden.”

Hoogwater heeft in het belang van het personeel wel ‘maximale medewerking’ toegezegd, maar hij signaleert ontevredenheid in zijn raad. ,,Het tempo dat nu gemaakt wordt is niet het enige geval. De reorganisatie bij de centrale diensten van SBS was een groot voorbeeld hoe wij onder tijdsdruk moesten adviseren. Dan ontstaan later barsten en breuken.” Nu de faculteiten werken aan hun nieuwe onderzoeksportfolio’s ziet Hoogwater hetzelfde gebeuren, en bij het aanmelden van de jongste serie Mastersopleidingen was het volgens hem van hetzelfde laken een pak.

De TU kan vanaf 1 januari gemiddeld 773.000 euro per jaar besparen door het beheer van haar kantines over te dragen aan het bedrijf Holland Catering Specialisten.

Prijsstijgingen lijken onafwendbaar in de kantines van de TU. Wie ze wil omzeilen moet het houden bij een boterham met kaas en een glas melk. Het zogeheten ‘sociale pakket’ in het assortiment van de kantines zal in prijs stabiel blijven, maar de andere artikelen kunnen duurder worden.

Dat zal het gevolg zijn als het voorgenomen besluit van het college van bestuur tot reorganisatie van de dienst Restauratieve Voorzieningen wordt uitgevoerd. Het is de bedoeling dat de zaak na overleg met ondernemingsraad en vakbonden per 1 januari ingaat.

Vanuit de Facilitaire Dienst is de afgelopen maanden onderzocht of de kantines wel marktconform opereerden. In 2001 was het verlies op de exploitatie 600.000 euro.

Het onderzoek leverde ook offertes van externe aanbieders op, en het bedrijf Holland Catering Services kwam via een puntentelling op prijs en kwaliteit naar voren als beste. In de komende maanden zullen nadere contractonderhandelingen gevoerd worden. Belangrijk element daarbij zijn de gevolgen voor het personeel. Het meest zichtbare gedeelte daarvan (een zestigtal ‘kantinedames’) gaat waarschijnlijk over van TempoTeam naar de cateraar. Tien betrokkenen zijn in dienst van de TU en over hun positie wordt ook nog gesproken, al lijkt het waarschijnlijk dat ook zij bij HCS een aanbieding krijgen. Dit is onder andere afhankelijk van de geboden arbeidsvoorwaarden. De TU kan door het uitplaatsen van de kantines ook toe met wat minder medewerkers bij personeelszaken en administratie; voor drie mensen in deze sector wordt binnen de TU een oplossing gezocht.

Directeur Jan Zuidervaart van de Facilitaire Dienst, die maandag zijn medewerkers inlichtte, zegt ‘verrast’ te zijn door de winst die het uitbesteden van de kantines zal opleveren. Voorzitter Hoogwater van de ondernemingsraad vindt het verschil zelfs zo groot dat hij zich afvraagt waarom dat niet eerder is onderzocht. Van de zijde van de vakbonden zegt een Abvakabo-woordvoerder nog niet over alle stukken te beschikken, maar wel de indruk te hebben ‘dat het personeel er wel zin in heeft’. De mogelijke prijsstijgingen in de kantines vindt de Abvakabo ‘een luxeprobleem’.

‘We worden wéér overvallen’

Begin november moeten de ondernemingsraad en de vakbonden hun zegje hebben gedaan over de uitbesteding van de kantines. Voorzitter Daan Hoogwater van de or is ongelukkig: ,,We moeten wéér op komen draven. De stukken hebben we nog niet eens compleet. De zaak moet op 9 oktober met het cvb besproken worden en dat kunnen we maar amper voorbereiden.”

Hoogwater heeft in het belang van het personeel wel ‘maximale medewerking’ toegezegd, maar hij signaleert ontevredenheid in zijn raad. ,,Het tempo dat nu gemaakt wordt is niet het enige geval. De reorganisatie bij de centrale diensten van SBS was een groot voorbeeld hoe wij onder tijdsdruk moesten adviseren. Dan ontstaan later barsten en breuken.” Nu de faculteiten werken aan hun nieuwe onderzoeksportfolio’s ziet Hoogwater hetzelfde gebeuren, en bij het aanmelden van de jongste serie Mastersopleidingen was het volgens hem van hetzelfde laken een pak.