Een koelkast met een bruin drabje op de bodem en bedorven fruit in de la. Een aanrecht vol afwas met aangekoekte etensresten. Een koffiezetapparaat met schimmel erin.
In deze keuken mag je de komende jaren je nasi en spaghetti bereiden. Welkom in je studentenhuis.
Eigenlijk mag het een wonder heten dat studenten hun studietijd massaal overleven. Het Voedingscentrum waarschuwt voor schadelijke bacteriën die feestvieren in schoonmaakdoekjes op het aanrecht en schimmels die de koelkast overnemen. En omdat studenten nu eenmaal bekend staan als notoire smeerlappen heeft het Voedingscentrum een speciale studentenwebsite in het leven geroepen. Daarop staan . soms met vermanend vingertje . tips voor hoe koken en eten bewaren gezonder kunnen.
Zo leert de site bijvoorbeeld dat komkommers, tomaten, aubergines, ananas, mango’s, papaja’s en andere uit warme landen afkomstige groenten en fruit niet in de koelkast bewaard moeten worden. Daarin hebben ze na een paar dagen al rotte plekken.
Ook kun je er lezen dat rijpend fruit komkommers, koolsoorten en andere fruitsoorten sneller laat verleppen en dat je groente en fruit dus beter apart kunt houden.
Maar nergens kun je zo lekker ziek van worden als dat stukje vlees, dat je laatst (wanneer was het ook alweer?) in de koelkast hebt gelegd. Hoort varkensvlees nu grijs te zijn, of hoe zat dat nou? Misschien is de vuistregel ‘bij twijfel weggooien’ hier de veiligste tip.
Dat geldt ook voor restjes van een paar dagen geleden. Eigenlijk kun je er al wel vanuit gaan dat dat kliekje pasta-met-rode-saus wemelt van de bacteriën als je het niet snel genoeg hebt laten afkoelen. Daarom zegt het Voedingscentrum verstandig: “Koel warme resten eerst zo snel mogelijk af in een bak koud water. Bewaar ze maximaal twee dagen afgedekt in de koelkast. Gooi resten van rauwe salades meteen weg.”
Nog zin om te koken na al deze bangmakerij? Maak dan eerst even het aanrecht schoon. Maar wel met een schoon doekje! (SB)
(Foto: Hans Stakelbeek/FMAX)
Een koelkast met een bruin drabje op de bodem en bedorven fruit in de la. Een aanrecht vol afwas met aangekoekte etensresten. Een koffiezetapparaat met schimmel erin. In deze keuken mag je de komende jaren je nasi en spaghetti bereiden. Welkom in je studentenhuis.
Eigenlijk mag het een wonder heten dat studenten hun studietijd massaal overleven. Het Voedingscentrum waarschuwt voor schadelijke bacteriën die feestvieren in schoonmaakdoekjes op het aanrecht en schimmels die de koelkast overnemen. En omdat studenten nu eenmaal bekend staan als notoire smeerlappen heeft het Voedingscentrum een speciale studentenwebsite in het leven geroepen. Daarop staan . soms met vermanend vingertje . tips voor hoe koken en eten bewaren gezonder kunnen.
Zo leert de site bijvoorbeeld dat komkommers, tomaten, aubergines, ananas, mango’s, papaja’s en andere uit warme landen afkomstige groenten en fruit niet in de koelkast bewaard moeten worden. Daarin hebben ze na een paar dagen al rotte plekken.
Ook kun je er lezen dat rijpend fruit komkommers, koolsoorten en andere fruitsoorten sneller laat verleppen en dat je groente en fruit dus beter apart kunt houden.
Maar nergens kun je zo lekker ziek van worden als dat stukje vlees, dat je laatst (wanneer was het ook alweer?) in de koelkast hebt gelegd. Hoort varkensvlees nu grijs te zijn, of hoe zat dat nou? Misschien is de vuistregel ‘bij twijfel weggooien’ hier de veiligste tip.
Dat geldt ook voor restjes van een paar dagen geleden. Eigenlijk kun je er al wel vanuit gaan dat dat kliekje pasta-met-rode-saus wemelt van de bacteriën als je het niet snel genoeg hebt laten afkoelen. Daarom zegt het Voedingscentrum verstandig: “Koel warme resten eerst zo snel mogelijk af in een bak koud water. Bewaar ze maximaal twee dagen afgedekt in de koelkast. Gooi resten van rauwe salades meteen weg.”
Nog zin om te koken na al deze bangmakerij? Maak dan eerst even het aanrecht schoon. Maar wel met een schoon doekje! (SB)
(Foto: Hans Stakelbeek/FMAX)
Comments are closed.