Nodig: Barbecue die dicht kan of oven; leeg bier- of frisdrankblikje (33 centiliter); ovenschaal; kwastje; kookpannetje
Ingrediënten: Een hele kip; 500 milliliter cola; zout en peper; knoflook; een chilipeper; tijm; citroenschil; ketchup; olie
Goed, het recept is simpel en gaat een hoop af op jouw eigen smaak. Verwarm de oven voor op 200 graden of stook de barbecue goed op. Vul je blikje tot ongeveer een derde met cola en doe de rest van de cola in de kookpan. Schuif voorzichtig de kip over het blikje heen (de kip ziet eruit alsof hij erop zit) en zet deze in een ovenschaal in de oven of barbecue. Braad de kip ongeveer een uur of tot deze gaar is, het gebruik van een thermometer wordt aangeraden.
Doe ondertussen de cola met fijngesneden chilipeper, knoflook, tijm en citroenschil in de pan. Doe er een goede kneep ketchup bij en zout en peper naar smaak. Laat inkoken tot een stroperige consistentie. Pas op, door de suiker kan het makkelijk verbranden. Haal na een uur de kip uit de oven, besmeer met de cola saus en doe nog tien minuten terug in de oven.
Op de laatste zomerdagen!
Comments are closed.