Het einde van de vakken is bijna daar. Na te hebben moeten ploeteren door sneeuw en tentamens, begint het einde van de tunnel dan toch echt in zicht te komen.
Vanuit de diepste krochten van de UB komt iedereen langzamerhand beduusd naar buiten en stapt knipperend het felle licht van de buitenwereld in. Delft komt weer tot leven.
Want na al die jaren in Delft is één ding mij zeer duidelijk geworden. Gedurende de vakkentijd gaat Delft van een sprankelende studentenstad naar een lege savanne. Des te meer chaos die na de vakkentijd weer losbarst.
Voor de mensen die het einde van de vakkentijd gaan vieren met een drankje of twee, hierbij één van mijn antibrakheidsmaaltijden!
Hamburgers
Moeilijkheidsgraad: (h)eerlijk simpel
Materiaal: bakpan, mengschaal
Ingrediënten voor 2 hamburgers: 200 gram half-om-half gehakt, 2 eieren, 4 beschuiten, vermalen tot poeder, ui, kruiden (naar eigen smaak), 2 broodjes, sla, tomaat, augurken, dun gesneden ui, spek, kaas, ketchup, mayo, mosterd, herstelbiertje, 2 paracetamol
Het recept is lekker simpel en hoeft niet veel tijd te kosten. Het enige wat je moet doen is de hamburgers zelf klussen. Om hamburgers te maken, hou je altijd de verhouding aan van 1 ei en 2 vermalen beschuitjes per 100 gram gehakt. Ik heb half-om-half gehakt gezegd, kan ook puur rund zijn. Dat is echter minder vettig en daardoor zal de hamburger minder mooi bij elkaar blijven. Meng dit geheel met een fijn gesneden ui en lekker veel kruiden. Zelf doe ik er cayennepeper, paprika, zout, kerrie en fijngesneden knoflook doorheen. Bak de hamburgers in olie of boter en serveer op een broodje (lekker om eerst even in de oven te doen) met augurken, dungesneden tomaat, uitgebakken spek, gekarameliseerde ui. The sky is the limit, je kunt er zelf op doen wat je wil.
Dit is een van mijn favorieten. Grote schalen met van alles op tafel, en dan met je hele huis zelf hambo’s klussen. En dan kijken wie het
verste komt. Veel kookplezier!
Met geslepen messen,
De Kokende Student
Comments are closed.